No.1 设计原则

1.开启形式应保证有效通风量

厨房里做饭较多喜欢“煎、炒、烹、炸”，烹饪过程中产生的油烟较大，除了使用抽油烟机之外，有时需要开窗辅助通风换气。一般住宅的厨房面积通常为4-7平方米，因此平开窗开启扇600mm（宽）×1200~1500mm（高），即可满足规范要求。但窗户的不同开启形式对于厨房的通风量有较大影响。在相同窗洞尺寸下，平开窗可以完全开启，而悬窗和推拉窗的有效开启面积要更小（图1），应在设计时加以注意。

2.通风量应可调控

人们在厨房操作时，往往既希望开窗换气，同时又要防止强风灌入室内。采用推拉窗相对容易控制通风量，而采用平开窗时，应增加风撑固定窗户开启的角度。

注意不与其他户形成对视。

3.窗洞位置宜接近洗涤操作区

根据规范要求，厨房窗户面积应符合窗地比要求，比值不应小于1/7（各地区或有区别），以保证足够的采光量。考虑窗洞位置时，应优先考虑接近主要操作区域，例如洗涤池附近，为白天的操作活动提供足够的光线。

No.2 设计精细化

1.注意窗户和厨房家具、设备、吊顶高度的关系

1.1 橱柜：

厨房中普遍都会装有吊柜，在确定窗户的位置时，应注意预留足够的墙垛确宽度保窗能正常开启，按照一般厨柜进深300-350mm考虑，留出350-400mm的墙垛较为合适。

1.2 设备

由于燃气热水器对外强排的需要，热水器安装位置宜接近外墙，因而很有可能临近窗户。开设窗洞时也应考虑热水器的位置，避免窗开启扇与热水器发生矛盾。

2.洗涤池附近的窗扇下部可设固定窗扇

考虑到水龙头高度问题与中国成人平均身高，可以在窗户下部设置约400mm高的固定窗扇，使开启扇位于水龙头高度上方，同时可以预防物品从窗户里不慎坠落现象。

3.避免开启扇阻碍连续的烹饪操作

  考虑到家务操作的动线关系，厨房洗涤池与炉灶间应有连续的台面。当窗扇开启后位于两者之间的连续台面上时，容易妨碍洗、切、炒的连续操作，影响台面置物，因而在设计时应注意避免出现这种情况。

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